Лекарственные рецепты с корнем сельдерея

Разумеется, это отличный продукт питания: стебель сельдерея используют для приготовления салатов (в них обычно добавляют листья), супов, выпечки. Известны рецепты приготовления корней сельдерея по-корейски и в жареном виде. Его добавляют даже в пиццу и оладьи, но стебли и корень сельдерея можно употреблять и как лекарство.

Сельдерей для похудения


Вернуться к содержанию

Состав и польза

Корень сельдерея и его стебель входят во многие народные рецепты хотя бы потому, что в нем содержится много разных веществ:

  • магний,
  • железо (без которого невозможно здоровье крови),
  • натрий и кальций (выводят лишнюю соль и воду),
  • аминокислоты, никотиновую кислоту,
  • множество микро- и макроэлементов,
  • белки,
  • эфирное масло сельдерея (применяется в качестве успокоительного и для борьбы с пигментными пятнами, для избавления от токсинов и отеков),
  • витамины,
  • тирозин,
  • аспаргонин,
  • каротин,
  • растительные гормоны,
  • холин,
  • антиоксиданты,
  • клетчатка (именно из-за нее сельдерей входит во многие рецепты для похудения).

Впрочем, здесь есть около 80 компонентов, поэтому есть лекарства как с корневым, так и со стеблевым растением. Стебель сельдерея богат веществами, успокаивающими нервную систему. Поэтому его можно использовать в качестве дополнительного средства для лечения нервных заболеваний и переутомления.

Корень сельдерея, листья и стебли способствуют более активной выработке желудочного сока. Также существуют рецепты для похудения с этим растением, средства для нормализации водно-солевого баланса и лечения сахарного диабета. Существуют рецепты, включающие листья сельдерея и сок из стеблей, направленные на регуляцию работы почек и печени, а также половой функции у мужчин.

Наличие калия и аспарагина делает это растение безопасным мочегонным и лекарством для органов мочеполовой системы.

Сок этого растения применяют для лечения мочекаменной болезни и аллергий, а также для очищения крови и печени. Кроме того, его используют для улучшения метаболизма и лечения атеросклероза. Благодаря калию укрепляются сосуды и капилляры.

Лекарственные рецепты с сельдереем и его соком положительно влияют на сердечную мышцу, давление, зрение и здоровье кожи. Средство отлично лечит подагру и ревматизм и другие болезни, поражающие суставы. Этому способствует и такая особенность растения, как умение выводить соли.

Большое количество рецептов для похудения с сельдереем объяснятся тем, что он не только быстро насыщает (в нем много клетчатки), но и тем, что он выводит много жидкости и токсинов из организма, а также из-за низкой калорийности — всего 16 ккал на 100 г. Но перед тем как употреблять его в пищу или в качестве лекарства, стоит убедиться в том, что нет никаких противопоказаний.

Клубни сельдерея

Так, нельзя употреблять растение при повышенной кислотности желудка, при язве (как желудка, так и двенадцатиперстной кишки), во время лактации, при тромбофлебите и варикозе. При гастрите с пониженной кислотностью его есть можно, но только если он хронический, а не острый. Также не рекомендуются стебли и корни этого растения детям и беременным. Кроме того, сок не рекомендован при эпилепсии, болезнях щитовидной железы и некоторых болезнях почек и печени. Осторожно стоит к нему относиться и при болезнях желчного пузыря.


Вернуться к содержанию

Подготовка

Существуют как лечебные рецепты из сельдерея корневого, так и кулинарные, но в любом случае корень стоит почистить, как, впрочем, и другие корнеплоды. У опытных хозяек не должно возникать вопросов, как правильно почистить корень сельдерея, но все же стоит напомнить:

  1. Корень промывают и срезают верхушку с низом.
  2. Кожицу снимают овощечисткой или тоненьким ножом.
  3. Все выемки и сомнительные места выскабливают, также удаляют губчатые части.
  4. Корнеплод снова промывают и замачивают в воде.

Все рецепты, включающие в себя стебли сельдерея, тоже подразумевают предварительную обработку растения.

  1. В первую очередь стебли моют.
  2. Далее при помощи овощечистки или ножа снимают все жесткие волокна и прожилки.
  3. После стебель сельдерея можно порезать поперек.

Сок из них можно приготовить при помощи блендера или же соковыжималки.

Лучше выбирать упругие и ярко-зеленые стебли. Если корни и стебли мягкие, это говорит о том, что овощ перезрел, а значит, и пользы от него нет.

Блюдо с сельдереем


Вернуться к содержанию

Рецепты с сельдереем

Для укрепления нервной системы применяют напиток из сельдерея с медом: сок его корня и мед смешивают в равных пропорциях и принимают по 8 чайных ложек трижды в день в течение недели.

Общеукрепляющие рецепты с корневым сельдереем довольно простые и включают в себя сок из корней. Его пьют трижды в день по 50 мл.

При отложении солей используются и листья, и корни, и стебли. Их моют, сушат и пропускают через мясорубки или же размалывают при помощи блендера. Туда же добавляют лимоны с кожурой (3 шт.). Смесь настаивают неделю, отжимают и добавляют мед (300 г). Принимают по столовой ложке трижды в день и хранят в холодильнике.

Ели почки слабые, можно использовать отварные семена этого растения: по стакану воды на чайную ложку. Их можно смешать с медом и горохом. Такие семена употребляют перед едой трижды в день.

При гастрите корни настаивают на воде 8 часов и пьют по паре столовых ложек трижды в день.

Также существует народный рецепт со стеблевым сельдереем для лечения сахарного диабета. Свежие стебли (20 г) заливают 250 мл воды и 15 минут кипятят. Принимают по столовой ложке трижды в день.

Сельдерей для похудения едят просто так перед каждым приемом пищи: его компоненты не дают отложиться жирам и выводят всю воду.

Впрочем, существуют и другие рецепты для похудения с корнем сельдерея. Так, можно приготовить салат из двух яблок, тертого хрена и 100 г простокваши. Сюда же добавляют корень сельдерея. Этот салат едят вместо ужина. С такой диетой можно сбросить до 3 кг за неделю.

Существуют и другие рецепты с сельдереем для похудения. Так, из него можно сделать суп для похудения, куда также добавляют капусту, лук, болгарский перец и помидоры. Такой суп едят около недели, а вес продолжает уходить даже после завершения диеты.

Приготовленный сельдерей

  • В первый день суп можно есть с фруктами (нельзя только бананы).
  • Во второй к нему можно добавить овощи.
  • В третий — фрукты с овощами. На четвертый к этому меню добавляют бананы.
  • На пятый день можно порадовать себя говядиной.
  • На шестой к ней добавляют овощи.
  • На седьмой к овощам добавляют рис.

Для лечения бесплодия корни измельчают и заливают стаканом кипятка, после чего две минуты кипятят и принимают трижды-четырежды в день.

При нарушениях сна сок из стеблей принимают по паре чайных ложек трижды в день, а при атеросклерозе добавляют зелень во все блюда.

Также можно применять этот овощ наружно. Так, при воспалениях разного происхождения его листья заливают уксусом и добавляют соль. Эту смесь можно накладывать на любые воспаленные места.

Просмотров
288
Дата
27.05.2017

Оцените статью

Оставить комментарий: