Достойное украшение любого сада, или О ценных видах голубики — высокорослой, обыкновенной, узколистной, болотной

Голубика высокорослая — это аборигенная форма североамериканского кустарника, положившая начало его сортовому разнообразию. Дикая природа насчитывает более двух десятков видов этого растения, родиной которых является исключительно Северная Америка. Единственный, хорошо знакомый всем вид, растущий в Азии и Европе, — это голубика болотная, или топяная.

Окультуривать кустарник начали на его родине в самом начале прошлого столетия, а через пару десятилетий, в 20-е годы, его стали разводить в странах Западной Европы. Россия занялась экспериментальными исследованиями североамериканской гостьи в первой половине 70-х. Сегодня промышленными плантациями этого ягодника во всем мире заняты сотни тысяч гектаров.

Отменные вкусовые качества и особая полезность плодов обеспечили им невероятную популярность. В родных краях (США, Канаде) голубика высокорослая — полноправная садовая культура, даже более признанная, чем черная смородина.

Ботаническое описание растения говорит, что голубика — это кустарник листопадного вида, семейства вересковых рода вакциниум, достигающий высоты 1,5–2,5 метров. Ареал распространения — районы северного полушария с холодным и умеренным климатом. Естественными условиями для дикорастущих видов являются густые лесные заросли и болотистые места. Культурные сорта кустовой голубики капризны, для высокой урожайности и хорошей декоративности требуют определенных условий выращивания.

Голубика высокорослая

Голубика высокорослая представляет собой аборигенную форму североамериканского кустарника


Вернуться к содержанию

Особенности разведения

  1. Предпочтительны полное солнечное освещение, хорошая циркуляция воздуха и прогреваемость участка.
  2. В тех местах сада, где растет голубика, почва должна быть легкой (черноземы и суглинки не подходят) и обязательно очень кислой. Оптимально показатель рН должен быть равен 3,5–4,5. При его изменении до 5–6 голубика высокорослая желтеет и преждевременно сбрасывает листья, а слабокислый, почти нейтральный грунт с рН выше 6 приводит к остановке роста и последующей гибели растения. Несоответствие почвы под посадку устраняют искусственным созданием нужной кислотности и рыхлости, добавляя в посадочные ямы лесной торф пополам с опилками. Опилки не дают субстрату уплотняться, тем самым формируя оптимальные водно-воздушные условия в корнеобитаемом слое. Кислую реакцию почвы поддерживают ежемесячным подливанием подкисленной воды.
  3. Голубика садовая, как еще называют высокорослую североамериканку, плохо переносит не только избыточное увлажнение, но и пересыхание почвы, поэтому желательно поддерживать ее умеренно влажной. Корневая система ягодника мочковатая, сильно разветвлена, залегает вблизи поверхности и питается при помощи живущего на ней микоризного грибка.
  4. Несмотря на теплолюбивость, растение может выдерживать низкие температуры. Для каждого сорта свой порог морозоустойчивости.
  5. Должное внимание следует уделять правильному обрезанию кустарника. До трех лет этого можно не делать, а на четвертом году после посадки обязательно начинают формировать кусты. Голубика садовая требует систематической обрезки, иначе снижается ее урожайность и мельчают ягоды. Кусты этого вида живут около 40 лет.


Вернуться к содержанию

Декоративные качества

Куст ягодника компактный, с ветвящимися побегами. Они бывают ребристыми, блестящими или матовыми, от ярко-зеленого до светло-коричневого цвета. Листья голубики крупные, овальной формы, глянцевые. Край может быть зубчатый или цельный. Их окраска меняется с насыщенной темно-зеленой в период цветения и плодоношения на сочные оттенки желтого, малинового или ярко-красного цветов осенью.

Растение голубика декоративно смотрится и в сольных партиях, и в группах. Неожиданный акцент может придать цветнику или вересковому саду. Форма кустов, цвет побегов, листьев и цветов могут использоваться для создания живых изгородей или невысоких рабаток вдоль дорожек на участке. Кусты высаживают на расстоянии одного метра друг от друга. Великолепно смотрятся голубичные лужайки, размер и форма которых определяются лишь фантазией владельца сада и размерами участка.

Цветение кустарника начинается в середине мая и длится около двух недель благодаря неодновременному распусканию цветов. Изящные, колокольчикообразные, светло-розовые или белые, они собраны в кисти. Сначала открываются верхушечные соцветия, потом боковые. Их обильная россыпь на фоне свежей, сочной зелени только-только распустившихся глянцевых листьев являет собой поразительной красоты композицию.

Не менее привлекательна садовая форма растения в период созревания плодов, когда роскошные бусины подернутых сизым налетом ягод от голубого до темно-синего цвета контрастируют с пестрой окраской осенних листьев. Так что, выращивая высокорослый ягодник в качестве декоративного элемента, можно одновременно собирать вкусные плоды. Разные виды голубики имеют разные по величине и форме цветки, ягоды и листья.

Кустарник самоопыляющийся. Все его виды являются прекрасными медоносами. Это привлекает насекомых-опылителей (пчел и шмелей). Благодаря им происходит перекрестное опыление, что почти вдвое увеличивает количество завязи. Кроме того, для роста урожайности следует высаживать на участке не одно, а хотя бы два растения.

Это кустарник-долгожитель. Правильный уход и хорошие условия обитания обеспечат длительное, почти 30-летнее плодоношение. Ягоды не созревают одновременно, да и держатся на кусте не слишком долго — чуть меньше двух недель. Поэтому и собирать их приходится в несколько заходов.

Голубика высокорослая

Голубика декоративно смотрится, как самостоятельно, так и в группе растений


Вернуться к содержанию

Другие виды

  • Голубика лесная — дикорастущий вид растения. У этого листопадного кустарника сизо-голубые обратнояйцевидные листья, а максимальная высота не превышает 120 см. Период цветения — конец мая — июнь. В это время концы укороченных веточек украшают 1–3 белых или розовых кувшинчатых цветка. Иссиня-черные ягоды, созревающие на третьем месяце после цветения, покрывает интенсивный голубовато-сизый налет. В сравнении со своими садовыми сородичами она плодоносит более скудно, а плоды намного мельче. Ягоды изобилуют флавоноидами и витамином С. У них ярко выражены противоопухолевые, противосклеротические, сахаропонижающие, противовоспалительные и общеукрепляющие свойства. При их употреблении улучшается память и повышается концентрация внимания.
  • Приусадебные участки чаще всего украшает голубика обыкновенная, узколистная и высокорослая (садовая). Так как сроки созревания у разных сортов высокой красавицы разные, их делят на группы: ранне-, средне- и позднеспелые. У раннеспелых сортов благодаря маленькому периоду вегетации основной урожай собирают уже в первой декаде августа. Среднеспелые созревают до конца августа. С позднеспелых урожай собирают в сентябре, но в условиях короткого лета большая часть плодов до наступления заморозков не вызревает.

Поэтому перед посадкой такого кустарника в своем саду обязательно нужно определить, к какой группе по сроку созревания относится выбранный сорт.

Голубика высокорослая

Голубика является самоопыляющимся растением и отличным медоносом


Вернуться к содержанию

Особенности низкорослых видов

Суровые зимы часто приводят к подмерзанию растения, потому что у большинства позднеспелых сортов пониженная морозостойкость.

В связи с этим более предпочтительна для приусадебных участков голубика обыкновенная. Кроме повышенной зимостойкости, она еще и очень устойчива к вредителям и болезням. Другое название этого вида — голубика болотная (топяная, низкорослая). По-местному называют синим виноградом, гонобобелем, синикой, голубицей. Этот низкорослый ягодник не выше одного метра, чаще всего около 50 см. Живет почти 90 лет при условии, что это не отдельный кустик, а колония. В этом случае происходит непрерывное обновление входящих в нее особей.

Ягоды мельче, чем у высокой садовой родственницы, почти в 1,5 раза, да и урожайность несколько ниже. Зато голубика обыкновенная устойчива к засухам и не настолько требовательна к плодородности почв, как другие виды. Немаловажное достоинство — выдерживает суровые зимы (до —40 градусов) без серьезных повреждений. Известно 8 официальных сортов синики топяной, отличающихся между собой размером плодов, сроком их созревания и высотой кустов.

Из новых ягодных видов очень перспективной в любительском садоводстве может стать голубика узколистная. На родине (в Канаде и США) она весьма ценится за изумительный вкус и удивительную полезность плодов. У нас это ценное растение только начинает приживаться. Кусты низкорослые (50–70 см), с небольшой кроной — до метра. Побеги периферической части кроны по большей части растут с наклоном к земле. Эта особенность кустов помогает выдерживать без особых проблем даже самые сильные морозы, потому что такая форма позволяет растению всегда быть укрытым хоть небольшим снежным слоем. Голубика узколистная отлично адаптирована к резким температурным колебаниям в зимний период.

Это растение с очень коротким (до 70 дней) и рано начинающимся вегетационным периодом. Благодаря такой особенности молодые побеги древеснеют уже в конце лета — начале осени. Таким образом, растение физиологически всегда оказывается хорошо подготовленным к зиме. Это значит, что отпадает необходимость укрывать его для защиты от погодных катаклизмов или объедания животными — зайцев не очень-то привлекают жесткие, хорошо одревесневшие ветви.

Растение светолюбиво и выглядит очень декоративно, что, впрочем, свойственно для всех видов данного кустарника.

Главная ценность — плоды — голубые или ярко-синие ягоды в белесом восковом налете с полупрозрачной зеленовато-белой мякотью и множеством мелких семян желто-коричневого цвета. Отличаются изысканным сладким вкусом и высокой полезностью. Зарубежные ученые говорят даже о лечебности плодов узколистного ягодника за счет повышенного содержания в них антиоксидантов. Это вещества с высокой биологической активностью, замедляющие старение организма, выводящие из него шлаки и токсины. Кроме того, ягоды способствуют повышению остроты зрения. После сбора они отлично хранятся замороженными, являясь прекрасным витаминным продуктом в зимнее время.

Данный ягодник относится к раннеспелым, плодоносит стабильно и щедро. Ягоды могут настолько густо усыпать кусты, что собирать их лучше специальными совками. Причем, достигнутый уровень урожайности сохраняется многие годы без изменений. Один куст может давать более 1,5 кг плодов. Самые крупные ягоды выспевают в конце июня — июле. В это время они крупнее ягод дикорастущей болотной родственницы и почти такие же, как у высокорослой. Выведены новые сорта узколистного кустарника с блестящими ягодами черного цвета без характерного сизого налета.

Узколистный вид растения — отличная перспектива для любительского садоводства и в плане получения чудесных ягод, и в плане декоративного оформления участка. Это вкуснейшие плоды, которыми может порадовать сад после окончания клубничного сезона. Посадив несколько различных сортов, можно собирать урожай до прихода заморозков

Голубика высокорослая

Голубика относится к раннеспелым кустарникам, плодоносит очень щедро и стабильно


Вернуться к содержанию

Пищевая ценность

Ягоды у всех видов растения съедобны. Разница лишь во вкусе и полезности. Их можно употреблять свежими, замораживать, сушить, консервировать, варить из них варенье или давить сок. Топяная культурная разновидность дает ягоды кисло-сладкого вкуса с разной степенью его насыщенности, тогда как у дикой формы этого вида они могут быть чуть ли не безвкусными. Высокая американка радует сладкими плодами с едва заметной кислинкой, а у низкорослых видов они сладкие и очень сладкие.

При описании плодов кустарника всегда подчеркивают их особое воздействие на организм.

  • Полезность ягод болотной разновидности заключается в ее антиаллергических свойствах.
  • Садовая красавица близка по химсоставу к топяной, но обладает антисклеротическим действием.
  • Низкорослые сорта уступают в полезности плодов и тому и другому виду, но значительно превосходят их по сладости своих ягод.

Вернуться к содержанию

О схожести с черникой

К представителям рода вакциниум семейства вересковых с ягодами причисляют не менее известные и полезные ягоды — клюкву, бруснику, чернику. Но если первые две существенно отличаются по всем параметрам, то голубика и черника настолько сходны, что их можно просто принять одну за другую, особенно по незнанию. Точно знают, в чем разница голубики и черники, ботаники. Сравнивая описание растения голубики с черникой, выявляют внешние отличительные признаки.

Голубичные кусты пышные, растущие вверх, с одревесневшими, твердыми почти до самого кончика побегами. Они почти всегда выше черничных. Кустики черники стелющиеся, а их стебли, причем не только молодые, но и большинство срединных веток куста, все время мягкие. К тому же они более темные. Внешние различия становятся хорошо заметны при непосредственной близости двух растений.

Частенько названия «голубика» и «черника» употребляют применительно ко всем видам рода вакциниум. Высокорослую североамериканскую красотку называют черничным деревом, черникой высокорослой, американской или садовой, а щитовую — черникой кустовой. Ягоды обоих растений настолько похожи, что почти неотличимы. И те и другие покрыты сизым налетом. Даже цвет у них может совпадать. Явно же увидеть, чем отличается голубика от черники, можно при употреблении их в пищу в свежем виде. Сок черники темный и очень красящий. Голубичный — бесцветный, ни рук, ни одежды не испачкает.

Вкус ягод у черники отличается большей насыщенностью, тогда как у синики он нейтральнее, но гораздо слаще. Опять же, эту разницу улавливают, лишь приноровившись. Такая похожесть растений проявляется и в отношении полезности их плодов. Она практически одинакова. Оба растения — неиссякаемые источники здоровья и прекрасные украшения для сада.

Голубика высокорослая

Голубика имеет большую схожесть с черникой

Просмотров
170
Дата
27.03.2017

Оцените статью

Оставить комментарий: