О пользе растворимого цикория

Это растение выращивали еще в XVII веке. Упоминания о нем находят в папирусах Древнего Египта. Из него готовили лекарства от укусов змей. Цветок можно встретить почти повсеместно. Растение имеет очень длинный корень, из которого еще в Средние века готовили «прусский кофе». Сейчас его используют в кондитерской промышленности, и многие, кто ведет правильный образ жизни и следит за своим питанием, вводят в свой рацион растворимый цикорий, так как он полезен и не содержит кофеина.

Порошок цикория

Сырье можно приготовить и самостоятельно.

  1. Корень тщательно моют, сушат, обжаривают и затем перемалывают, как кофейные зерна.
  2. Обжаренный и перемолотый корень заваривают как натуральный кофе.

В промышленности готовят жидкий экстракт. Растворимый цикорий в порошке получается при распылении жидкого экстракта в горячей сушке. При этом сохраняются все ценные свойства корня.

Готовить напиток из жидкого или растворимого экстракта цикория гораздо быстрее и удобнее. Срок хранения порошка больше и транспортировка его проще, чем жидкого. Поэтому многие производители выпускают именно растворимый цикорий в чистом виде или с добавлением имбиря, шиповника, черники, брусники и пр. Корень сам имеет множество полезных свойств, а при сочетании с другими экстрактами ягод и плодов польза удваивается и одни витамины и аминокислоты помогают лучшему усвоению других.

Перед тем как выбрать цикорий с добавками, надо выяснить, какие свойства имеют те или другие составляющие. В зависимости от заболеваний или склонностей организма могу пригодиться те или иные целебные свойства. Растворимый цикорий, как и кофе, можно очень быстро заваривать, просто залив 1–2 чайных ложки продукта горячей водой. Можно добавить мед, лимон или молоко.

В чем ценность напитка

Растворимый цикорий не содержит кофеина, поэтому не принесет вреда людям с болезнями сердца, которым противопоказан кофе. Он подходит даже детям.

Основная польза растворимого цикория в содержании большого количества инулина, которого нет ни в чае, ни в кофе. Инулин способствует росту бифидобактерий, стимулирует работу пищеварительной системы, улучшает обмен веществ и нормализует работу кишечника. Кроме того, инулин снижает уровень сахара в крови, поэтому для больных диабетом это просто находка.

Цикорий растворимый

Полезность растворимого цикория и в том, что из-за сладковатого вкуса его можно пить без сахара не только диабетикам, а и людям с лишним весом. Известно свойство продукта хорошо выводить шлаки и токсины, улучшать состав крови. А за счет того, что продукт улучшает обмен веществ, расщепляет жиры и помогает при запорах, его полезно пить для похудения. Людям с избыточным весом лучше не добавлять в растворимый цикорий сахар или молоко, чтобы не увеличивать калорийность. Если вы любите добавлять сахар или мед, то калорийность будет избыточной, поэтому лучше для похудения взять напиток с имбирем, который усиливает обмен веществ и ускоряет метаболизм. Перед тем как выбрать растворимый цикорий, надо обратить внимание на добавки экстрактов других плодов и ягод. Свойства этих добавок усиливают ту или иную ценность продукта.

Растворимый цикорий с черникой укрепляет сосуды, способствует сохранению памяти и улучшает зрение, полезен при:

  • глаукоме;
  • близорукости;
  • дальнозоркости;
  • катаракте.

Черника богата антиоксидантами, полезна для кожи и волос.

В сочетании с шиповником, богатым витамином С, растворимый цикорий, содержащий железо, повышает уровень гемоглобина при анемии. Под воздействием аскорбиновой кислоты в сосудах устраняется холестерин, повышается сопротивляемость организма в целом, улучшается иммунитет. Продукт с шиповником полезен для пищеварительной системы, усиливает аппетит, рекомендуется и детям и будущим мамам.

В составе растворимого цикория много калия, витамины В1, В2, В3, которые успокаивают нервную систему. При этом продукт поднимает настроение, но не возбуждает, как кофе. Кому, сколько и как правильно пить растворимый цикорий, зависит от индивидуальности нервной системы. Некоторым лучше не пить продукт на ночь, чтобы не вызвать бессонницу или не повышенный аппетит.

Несмотря на всю пользу, некоторым людям растворимый цикорий может принести и вред.

Например, известно свойство расширять кровеносные сосуды. Это может принести вред при варикозе, геморрое.

Чем еще иногда вреден растворимый цикорий, так это тем, что стимулирует выработку желчи. Людям с желчнокаменной болезнью, гастритом, язвами желудка или двенадцатиперстной кишки необходимо перед тем, как пить растворимый цикорий, проконсультироваться с врачом на предмет количества и частоты его употребления. Применение в больших количествах имеет противопоказания при болезнях печени.

Цикорий в чашке

Этот продукт продается в обычных кондитерских отделах. Чаще всего продукт упакован в стеклянную тару, в которой хорошо видно качество и рассыпчатость. Если он собирается в комочки, то хранение было ненадлежащим и порошок отсырел.

Наслаждайтесь вкусным напитком и будьте уверены, что растворимый цикорий — здоровье и польза. При регулярном употреблении в умеренных количествах он поможет очистить кровеносные сосуды и весь организм от вредных шлаков и токсинов.

Просмотров
167
Дата
22.05.2017

Оцените статью

Оставить комментарий: