Инулин цикория — что это такое?

Цикорий — это очень распространенное растение, по внешнему виду напоминающее ромашку со светло-синими лепестками. Его используют в медицине, а из корней получают заменитель кофе, не содержащий кофеина и богатый полисахаридами. Многие знают, что инулин цикория — это лучшее натуральное средство, позволяющее снизить уровень глюкозы и холестерина в крови, поддержать нормальный баланс микрофлоры в кишечнике, улучшить усвоение кальция, вывести токсины и продукты распада. Благодаря таким свойствам цикорий рекомендуется пить при холецистите, панкреатите и сахарном диабете.

Растение цикорий

В цикории содержатся витамины группы В, аскорбиновая кислота, магний, калий, кальций, фосфор, железо, а также пектиновые вещества, каротин и значительное количество инулина. Следует заметить, что именно благодаря такому составу и отсутствию кофеина, многие и включают заменители кофе в рацион своего питания. В цикории такого вещества, как инулин, содержится до 60%, что больше, чем в любых других растительных продуктах.


Вернуться к содержанию

Свойства инулина

Инулин цикория является органическим веществом из группы полисахаридов, полимером D-фруктозы. В корнях растения он выполняет функцию энергетического запаса, для человека он — пребиотик и пищеварительной системой не усваивается, его переработкой занимается микрофлора кишечника. Он обладает сладким вкусом и под действием ферментов распадается на фруктозу. В медицине инулин применяется в качестве заменителя сахара и крахмала при сахарном диабете, является источником получения фруктозы. Благодаря этому веществу цикорий полезен не только при диабете. Инулин оказывает комплексное действие:

  • Повышает чувствительность организма к гормону инсулину, что приводит к снижению вводимых доз, благодаря этому врачи часто рекомендуют принимать цикорий при диабете.
  • Налаживает нормальный углеводный обмен, под действием инулазы трансформируется во фруктозу, для усвоения которой не нужен инсулин и которая усваивается без остатков, переходящих в жиры, что важно при лишнем весе.
  • Снижает уровень триглицеридов и холестерина в крови, полезен как профилактическое средство для сердечно-сосудистой системы.
  • Адсорбирует молекулы глюкозы и препятствует ее всасыванию, что приводит к стабильному снижению сахара и способствует выработке своего инсулина и «разгрузке» поджелудочной железы. Цикорий при сахарном диабете позволяет избежать энергетического голодания клеток.
  • Нормализует обменные процессы, в частности липидный обмен, что препятствует развитию атеросклероза, ожирения, гипертонии.
  • Стимулирует сократительную способность кишечных стенок, очищает от шлаков, облегчает отток желчи.
  • Предотвращает развитие дисбактериоза, повышает устойчивость пищеварительных органов к внедрению вирусов и бактерий.
  • Оказывает комплексное воздействие на функциональную работу печени, способствует выработке желчных кислот, гликогена, белков, проявляет функции сорбента. Благодаря этим свойствам пить препараты цикория полезно в восстановительном периоде после гепатитов.

Вернуться к содержанию

Действие при панкреатите

В связи со многообразными полезными свойствами растения многих интересует вопрос, можно ли употреблять цикорий при панкреатите. Людям, перенесшим заболевания поджелудочной железы или тем, у кого они протекают в хронической форме, знакомы такие явления, как диарея, несварение пищи, метеоризм. Они возникают вследствие недостаточной выработки поджелудочного сока воспаленной железой.

Растворимый цикорий с инулином

Цикорий при панкреатите можно пить вместо кофе между основными трапезами — он поможет подготовить организм к процессу переваривания пищи. За время до принятия пищи успеет выработаться достаточное количество желудочного сока. Препараты цикория содержат пищевые волокна, предотвращающие запоры и стимулирующие перистальтику кишечника.

Напитки на основе корней растения активизируют функции желудка, способствуют более быстрому перевариванию. Цикорий при панкреатите применяется и в качестве желчегонного средства. Активные вещества способствуют растворению камней, имеющихся в желчных протоках, помогают вывести из протоков воспаленной поджелудочной железы.

Цикорий эффективно снижает сахар в крови, поэтому его полезно пить при воспалениях поджелудочной железы в качестве средства профилактики сахарного диабета, который может возникнуть как осложнение панкреатита. Немаловажно, что напитки на основе цикория нормализуют обменные процессы и выводят вредные вещества, накопившиеся вследствие нарушений пищеварительных процессов.


Вернуться к содержанию

Действие при воспалении желчного пузыря

Растворимый цикорий или его экстракт при панкреатите в острой фазе употреблять нельзя ввиду его выраженного стимулирующего действия. В период острых проявлений воспалительных процессов поджелудочной железе важно обеспечить полный покой.

Употребление цикория при холецистите показано только при бескаменной форме или при наличии некрупных камней. Воспаление желчного пузыря часто возникает на фоне всевозможных воспалительных процессов ЖКТ, при наличии панкреатита, вирусных гепатитов, дискинезий желчевыводящих путей. При длительном хроническом течении болезни страдает вся система пищеварения, в которой все процессы взаимосвязаны.

Напиток из цикория

Инулин, содержащийся в цикории, излечивая воспаления поджелудочной железы, полезен для печени, что положительно скажется на процессах желчеобразования. Это вещество стимулирует выработку желчных кислот, «хорошего» холестерина, белков, обеспечивает более продуктивный энергетический обмен. Кроме того, выполняя функцию сорбента, инулин цикория снимает часть функций с печени, что положительно сказывается на выработке желчи и работе всей желчевыводящей системы.

Основное действие цикория при хроническом холецистите — желчегонное, направленное на достаточное образование и своевременный отток желчи из пузыря, что является профилактикой образования камней. Препараты растения также выполняют функции сорбентов, пребиотиков, иными словами берут на себя некоторые функции желчи, нормализуя работу пищеварительной системы. При лечении поджелудочной железы, холецистита и диабета цикорий важно вводить в состав диетического питания, имеющего огромное значение при этих заболеваниях.

Необходимо заметить, что прием цикория эффективен только при хроническом холецистите во время отсутствия обострений. При острой форме заболевания никакие народные средства и растительные препараты уже не помогут, необходимо обращаться в хирургический стационар.

загрузка...

Просмотров
1209

Оцените статью

Оставить комментарий: